Το βιβλίο της Victoria Butenko "Green for life"

2024 Συγγραφέας: Leah Sherlock | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:32

Η Βικτώρια Μπουτένκο είναι ωμόφαγη από το 1994. Παρά το γεγονός ότι αυτό το είδος διατροφής βοήθησε στην επίλυση πολλών προβλημάτων υγείας, επτά χρόνια αργότερα, η Victoria και τα μέλη της οικογένειάς της άρχισαν να αισθάνονται χειρότερα. Η γυναίκα άρχισε να ψάχνει διέξοδο. Σπούδασε εξειδικευμένη βιβλιογραφία, συμβουλεύτηκε γιατρούς, πειραματίστηκε. Ο Butenko κατάφερε να βρει ένα μαγικό φάρμακο και να αποδείξει την αποτελεσματικότητά του. Βρήκε ένα κοκτέιλ - μια κρεμώδη ουσία από νερό, φύλλα οποιωνδήποτε βρώσιμων φυτών και φρούτα θρυμματισμένα σε ένα μπλέντερ. Το Greens for Life είναι ένα βιβλίο στο οποίο η Victoria περιγράφει λεπτομερώς το ταξίδι της, τα πειράματά της και τις θεραπευτικές επιδράσεις ενός πράσινου smoothie.

Επιδείνωση της υγείας

Μια φορά η Victoria ζύγιζε 120 κιλά, είχε σοβαρά καρδιακά προβλήματα και, πηγαίνοντας για ύπνο, φοβόταν να μην ξυπνήσει. Για τον 38χρονο σύζυγό της, οι γιατροί προέβλεψαν θάνατο σε 2 μήνες ή (στην καλύτερη περίπτωση) αναπηρικό καροτσάκι. Ο γιος έπασχε από διαβήτη και η κόρη βασανιζόταν από αλλεργίες και άσθμα. Τότε η οικογένεια Μπουτένκο σώθηκε από μια δίαιτα ωμής τροφής. Αυτοί οι άνθρωποι, που πάλευαν να σηκωθούν από το κρεβάτι το πρωί, συμμετείχαν σε έναν αγώνα 10 χιλιομέτρων μετά από τρεισήμισι μήνες.

Στο βιβλίο "Green for Life" η Victoria Butenko λέει ότι μετά από επτά χρόνια δίαιτας 100% ωμής τροφής, υπήρξε μια υποχώρηση. Η προηγούμενη ενέργεια αντικαταστάθηκε από το βάρος, την υπνηλία. Υπήρχαν προβλήματα με τα δόντια, καμία από τις ωμές τροφές δεν σκαρφάλωσε στο λαιμό.

Εύρεση λύσης

Στο Green for Life, η Βικτώρια περιγράφει ότι αναζητά διέξοδο. Έμαθε ότι μόνο το γρασίδι περιέχει όλες τις απαραίτητες ουσίες για έναν άνθρωπο. Η γυναίκα είχε δύο ερωτήσεις: πώς να αναγκάσει τον εαυτό της να φάει αυτό το μη ορεκτικό προϊόν και πόσο να το χρησιμοποιήσει.

Ο Μπουτένκο αποφάσισε να μελετήσει τη διατροφή των χιμπατζήδων, επειδή ο γονότυπος αυτών των ζώων είναι 99,4% πανομοιότυπος με τον δικό μας και χρησιμοποιούνται ενεργά στην ιατρική έρευνα. Αποδείχθηκε ότι από το 40 έως το 50% της διατροφής τους είναι φύλλα φυτών. Ένα άλλο 50% είναι φρούτα. Σπόροι, ξηροί καρποί, έντομα, φλοιός, λαχανικά, χιμπατζήδες τρώνε λίγο και σπάνια - κατά τη διάρκεια ξηρασίας ή υπό αντίξοες συνθήκες.

Η Βικτώρια κατάλαβε πόσο σημαντικά είναι τα χόρτα για τη ζωή, αλλά το σώμα αρνήθηκε να το δεχτεί, αμέσως εμφανίστηκαν ναυτία και καούρα. Μελετώντας εξειδικευμένη βιβλιογραφία, ο Butenko έμαθε ότι για να πάρεις την τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα φυτά, πρέπει να καταστρέψεις τα κυτταρικά τους τοιχώματα. Αυτό είναι δυνατό μόνο εάν τα φύλλα μασηθούν καλά μέχρι την κατάσταση του χυλού. Η Victoria αποφάσισε ότι δεν μπορούσε να το κάνει, έτσι έκοψε ένα μάτσο χόρτα σε ένα μπλέντερ,προσθέτοντας λίγο νερό. Το πρόβλημα ήταν ότι τα χόρτα, ακόμη και σε αυτή τη μορφή, προκαλούσαν ναυτία. Στη συνέχεια, η Victoria πρόσθεσε μια μπανάνα στη μάζα που προέκυψε. Προς έκπληξή της, το μείγμα μύριζε πολύ ωραία και είχε εκπληκτική γεύση. Η γλύκα της μπανάνας ξεπέρασε την πικρή γεύση των χόρτων, αλλά το ρόφημα δεν ήταν κοκκινιστό. Ο Μπουτένκο άρχισε να πειραματίζεται με συνθέσεις κοκτέιλ.

Επίδραση των πράσινων smoothies στην υγεία

Το βιβλίο του Μπουτένκο «Green for Life» περιγράφει λεπτομερώς τις θετικές αλλαγές. Μετά από ένα μήνα που έτρωγε αποκλειστικά κοκτέιλ, η Victoria παρατήρησε ότι το δέρμα του προσώπου της σφίχτηκε, οι ρυτίδες εξαφανίστηκαν και οι κρεατοελιές στο σώμα της εξαφανίστηκαν. Η όραση της γυναίκας έχει γίνει πιο έντονη, τα νύχια της έχουν γίνει πιο δυνατά, η κατάσταση των ούλων και των δοντιών της έχει βελτιωθεί.

Πριν, όταν η Βικτώρια ένιωθε κουρασμένη, την τραβούσε πάντα βαριά και λιπαρά, αν και ωμά, τρόφιμα (όπως ξηρούς καρπούς και σπόρους). Αυτή η λαχτάρα πέρασε από μόνη της, χωρίς καμία βουλητική προσπάθεια. Η επιθυμία να αλατίζουμε τις σαλάτες, να τις αλατίζουμε με λάδι έχει εξαφανιστεί.

Εμπνευσμένη από την ελαφρότητα και την ενέργεια που της έδωσαν τα πράσινα smoothies, η Victoria έφερε ένα μπλέντερ στο γραφείο της. Άρχισε να περιποιείται τους υπαλλήλους και τους επισκέπτες της με ένα ποτό. Πολλοί άνθρωποι δεν άλλαξαν τη διατροφή τους, αλλά απλώς πρόσθεταν ένα λίτρο μερίδας του κοκτέιλ σε αυτό κάθε μέρα. Μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, μοιράστηκαν τις επιτυχίες τους: τα γκρίζα μαλλιά κάποιου σκουρύνθηκαν και η πιτυρίδα εξαφανίστηκε, κάποιος έχασε τα περιττά κιλά και ομαλοποίησε τα επίπεδα σακχάρου, κάποιος είχε αλλεργία και βελτιώθηκε η λειτουργία του εντέρου. Μετά η Βικτώρια, θέλοντας να βοηθήσει ακόμα περισσότεροπολλά άτομα, έγραψε ένα βιβλίο και το έστειλε με email σε όσους γνώριζε. Το αποτέλεσμα ήταν μια πλημμύρα ευχαριστητικών σχολίων από τους αναγνώστες.

Πράσινο για τη ζωή

Θεραπευτικές ιδιότητες των χόρτων:

1. Αφθονία θρεπτικών συστατικών. Τα φύλλα πολλών φυτών είναι πικρά, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι άνθρωποι προτιμούν να τρώνε τις ρίζες καρότων, ραπανάκια, παντζάρια και όχι τις κορυφές τους. Τα λαχανικά με ρίζα έχουν ευχάριστη ή ουδέτερη γεύση λόγω της ζάχαρης και οι κορυφές είναι πικρές λόγω κορεσμού με βιταμίνες και μέταλλα. Στις κορυφές αυτών των ουσιών, δεκάδες ακόμη και εκατοντάδες (ανάλογα με το φυτό) φορές περισσότερο.
2. Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Σε ένα μάτσο χόρτα 450 γραμμαρίων, υπάρχει περισσότερο από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Αυτή η πρωτεΐνη είναι εντελώς διαφορετική από αυτή που βρίσκεται στις ζωικές τροφές, δεν χρειάζεται να διασπαστεί σε αμινοξέα, απορροφάται πιο εύκολα και γρήγορα.
3. Η ικανότητα αλκαλοποίησης του σώματος. Το 1931, ο Warburg έλαβε το βραβείο Νόμπελ για την ανακάλυψή του ότι ο καρκίνος αναπτύσσεται όταν το pH του σώματος μετατοπίζεται προς το οξύ. Τρώγοντας αρκετά χόρτα, η ισορροπία αποκαθίσταται. Το αλκαλικό περιβάλλον εμποδίζει επίσης την αναπαραγωγή μυκήτων, παθογόνων βακτηρίων, παρασίτων.
4. Καθαρισμός. Τα φύλλα των φυτών, σαν σφουγγάρι, καθαρίζουν τις τοξίνες από το σώμα. Στο Greens for Life, η Victoria θρηνεί ότι ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει μόνο 10-15 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, ενώ οι χιμπατζήδες καταναλώνουν έως και 300 γραμμάρια.