William Pokhlebkin: βιογραφία, βιβλία, καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Leah Sherlock | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:32

Pokhlebkin Ο William Vasilyevich είναι ειδικός στη μαγειρική, ιστορικός και γνώστης των διεθνών σχέσεων. Κέρδισε ιδιαίτερη δημοτικότητα στη μελέτη και εκλαΐκευση της μαγειρικής. Πρότεινε την προσθήκη μαύρου και πράσινου τσαγιού στο μενού των αστροναυτών. Όλα τα έργα που γράφτηκαν από τον William Pokhlebkin έχουν ανατυπωθεί περισσότερες από μία φορές.

Βιογραφία

Ο Pokhlebkin γεννήθηκε στις 20 Αυγούστου 1923. Τόπος γέννησης είναι η Μόσχα. Το πραγματικό όνομα είναι Mikhailov, ο Pokhlebkin είναι το ψευδώνυμο του πατέρα του, ο οποίος ήταν επαναστάτης. Ο William Vasilyevich, του οποίου οι συνταγές για τη ρωσική κουζίνα κέρδισαν ιδιαίτερη δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων, σημείωσε ότι ο προπάππους του ήταν εξαιρετικός μάγειρας και μαγείρευε ιδιαίτερα καλά μαγειρευτά. Εκτός από αυτόν, στην οικογένεια δεν υπήρχαν άτομα με τάση προς το επάγγελμα της μαγειρικής. Ο Γουίλιαμ έλαβε το όνομά του, σύμφωνα με μια εκδοχή, προς τιμήν του Σαίξπηρ.

Ο Μεγάλος Πατριωτικός Πόλεμος

Ο William Pokhlebkin προσφέρθηκε εθελοντικά στο μέτωπο το 1941, έχοντας ολοκληρώσει το σχολείο του. Για την ευστροφία και τις γνώσεις του, στάλθηκε στη σχολή πληροφοριών για περαιτέρω εκπαίδευση. Στις μάχες κοντά στη Μόσχα, ο Γουίλιαμ υπέστη σοβαρή διάσειση και αναγκάστηκε να συνεχίσει να υπηρετεί στο αρχηγείο του συντάγματος και επειδή μιλούσε τρεις γλώσσες, ήταν πολύ χρήσιμος.

Εξάλλου, ο Pokhlebkin χρησίμευε ως τακτικός στην κουζίνα, όπου προσπαθούσε με κάθε δυνατό τρόπο να διαφοροποιήσει τις μερίδες των στρατιωτών. Αργότερα, σημείωσε ότι από πολλές απόψεις η ικανότητα και το ταλέντο του μάγειρα επηρέασε τη διάθεση των συμπολεμιστών του. Από αυτόν εξαρτιόταν το ηθικό των στρατευμάτων. Το 1944, ο William Pokhlebkin αποφάσισε να στείλει μια επιστολή στον επικεφαλής του πολιτικού τμήματος, στην οποία πρότεινε να ξεκινήσει η εκπαίδευση όλων των ταλαντούχων στρατιωτών, επειδή ο πόλεμος πλησίαζε στο τέλος. Η απάντηση ήταν θετική και σύντομα άρχισε να μαθαίνει παράλληλα γερμανικά.

Λήψη εκπαίδευσης

Το 1945, ο William Pokhlebkin ξεκίνησε τις σπουδές του στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Μόσχας. Σπούδασε στη Σχολή Διεθνών Σχέσεων. Τα χρήματα που έπαιρνε κατά τη διάρκεια των σπουδών του τα ξόδευε σε βιβλία. Αποφοίτησε από το λύκειο με ένα μόνο τέσσερα σε πέντε χρόνια. Το 1952, ο Pokhlebkin μπόρεσε να λάβει διδακτορικό στις ιστορικές επιστήμες και άρχισε να εργάζεται ως κατώτερος ειδικός στο Ινστιτούτο Ιστορίας. Αρχικά, εργάστηκε με την ιστορία της Γιουγκοσλαβίας και συνέταξε ένα ογκώδες έργο για την Κροατία.

Αργότερα, ο Pokhlebkin άρχισε να έχει συγκρούσεις με τον σκηνοθέτη. Έχοντας εκφράσει τη δυσαρέσκειά του, ο Γουίλιαμ έχασε την πρόσβαση στα κυβερνητικά αρχεία, καθώς και στη Βιβλιοθήκη Λένιν. Επιπλέον, του απαγορευόταν να πραγματοποιεί κλειστές συναντήσεις με εκπροσώπους ξένων χωρών. Σύντομα έφυγε από το Ινστιτούτο Ιστορίας. Ο λόγος ήταν ότι το ακαδημαϊκό συμβούλιο απέρριψε το θέμα της διατριβής του. Αργότερα άρχισε να εργάζεται ανεξάρτητα και σημείωσε επίσης ότι δεν του άρεσε η οργανωμένη εργασία, αλλά προτιμούσε την προσωπική δημιουργική εργασία.

Pokhlebkin William Vasilyevich. Συνταγές ρωσικής κουζίνας

Αφού έκλεισε την πρόσβαση σε βιβλιοθήκες και αρχεία, ο Pokhlebkin έπρεπε να σταματήσει την προηγούμενη επιστημονική του εργασία. Για αρκετά χρόνια έπρεπε να επιβιώσει. Ο Pokhlebkin William Vasilievich, του οποίου όλα τα βιβλία κέρδισαν δημοτικότητα σε διάφορους κύκλους, για αρκετά χρόνια έτρωγε μόνο ψωμί και τσάι. Παράλληλα, σημείωσε ότι με μια τέτοια δίαιτα είναι πολύ πιθανό να συνεχίσουμε να δουλεύουμε γόνιμα. Επιπλέον, παραδέχτηκε ότι έχασε μόνο ένα κιλό σε αυτό το διάστημα.

Ταυτόχρονα, ο Pokhlebkin William Vasilyevich, του οποίου οι ρωσικές συνταγές είναι πολύ διαφορετικές και ενδιαφέρουσες, άρχισε να εργάζεται για το πρώτο του βιβλίο. Το βιβλίο «Τσάι» εκδόθηκε το 1968. Γράφτηκε σε μεγάλο βαθμό χάρη στην προσωπική συλλογή του συγγραφέα, που είχε συλλεχθεί εδώ και πολλά χρόνια. Δείγματα τσαγιού εστάλησαν από πολλές χώρες του κόσμου και οι Κινέζοι παραγωγοί τσαγιού, με τους οποίους συνεργάστηκε ο William Pokhlebkin, παρείχαν ειδική βοήθεια.

Οι κανόνες και οι λεπτότητες της κουζίνας, που περιγράφονται σε αυτό το έργο, έχουν γίνει δημοφιλείς σε συναντήσεις με αντιφρονούντες. Το αποτέλεσμα ήταν να την αποκαλούσαν «αταλάντευτη» και «αχρείαστη» από πολλές σοβιετικές εφημερίδες. Ο William Vasilyevich έμαθε για μια τέτοια φήμη για το βιβλίο του μόλις στις αρχές της δεκαετίας του 1990.

Σύντομα άρθρα για τη μαγειρική γραμμένα από τον William Pokhlebkin άρχισαν να εμφανίζονται στις εφημερίδες. Τα μυστικά της καλής κουζίνας, που αποτυπώνονταν σε αυτά, ήταν πολύ δημοφιλή στους αναγνώστες. Μερικοί πολίτες αγόρασαν αυτές τις εφημερίδες μόνο και μόνο για να εξοικειωθούν με αυτά τα άρθρα. Επιπλέον, ο Pokhlebkin ετοίμασε προσωπικά και δοκίμασε πιάτα σύμφωνα με αυτές τις συνταγές πριν από τη δημοσίευση. Το έκανε για να μην απογοητεύσει τον αναγνώστη.

Στη δεκαετία του 1980, ο Pokhlebkin έγραψε ένα άρθρο "Σόγια" και το 1990 δημοσίευσε ένα σημείωμα "Η σκληρή μοίρα του ρωσικού φαγόπυρου". Όπως υποστήριξε ο ίδιος, κυκλοφόρησε λόγω έλλειψης φαγόπυρου στα ράφια.

Ιστορία της βότκας

Το 1991, ο William Pokhlebkin, του οποίου τα βιβλία μέχρι εκείνη την εποχή είχαν αποκτήσει κάποια δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων, κυκλοφόρησε τη μελέτη του "The History of Vodka". Σε αυτό το έργο, προσπάθησε να ανακαλύψει πότε ξεκίνησε η παραγωγή βότκας στη Ρωσία και σε ποια χώρα ήρθαν σε αυτό νωρίτερα. Ο λόγος για τη συγγραφή ήταν μια διαμάχη στα τέλη της δεκαετίας του '70 του περασμένου αιώνα σχετικά με την προτεραιότητα της παραγωγής βότκας.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο Pokhlebkin κατάφερε να εισαχθεί στο Κεντρικό Αρχείο Αρχαίων Πράξεων. Σε αυτό, προσπάθησε να καθορίσει πότε ξεκίνησε η παραγωγή βότκας στη Ρωσία. Ο ίδιος ο William Vasilyevich πίστευε ότι άρχισαν να το φτιάχνουν στα έτη 1440-1470.

Το 1982, όπως ανέφερε ο Pokhlebkin, το δικαστήριο της Χάγης ανέθεσε την προτεραιότητα της παρασκευής βότκας στη Σοβιετική Ένωση.

Φόνος

Το σώμα του συγγραφέα βρέθηκε στις 13 Απριλίου 2000. Τον ανακάλυψε, σύμφωνα με μια εκδοχή, ο σκηνοθέτης του «Polyfact», κατά άλλη - από γείτονες που ένιωσαν μια δυσάρεστη μυρωδιά. Σύμφωνα με τους γιατρούς, ο θάνατος ήταν αποτέλεσμα πολλαπλών τραυμάτων που προκλήθηκαν από ένα αντικείμενο που έμοιαζε με κατσαβίδι. Την ίδια στιγμή, οι ειδικοί βρήκαν υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο σώμα του δολοφονηθέντος άνδρα, αλλά ο Pokhlebkin δεν έπινε. Ξεκίνησε ποινική υπόθεση, η οποία όμως ανεστάλη μετά από ενάμιση χρόνο. ΑιτίαΣταμάτημα ήταν ότι η έρευνα δεν μπόρεσε να βρει ούτε έναν ύποπτο. Ο Pokhlebkin κηδεύτηκε στο νεκροταφείο Golovinsky στις 15 Απριλίου.

Ακόμη και η εκδοχή της δολοφονίας δεν έχει εξακριβωθεί μέχρι στιγμής. Κάποιος προτείνει ότι σκοτώθηκε κατά τη διάρκεια μιας ληστείας. Ωστόσο, δεν βρέθηκαν ίχνη hacking. Κάποιος πιστεύει ότι η εκδίκηση ήταν η αιτία της δολοφονίας και ούτω καθεξής.

Οικογενειακή & Προσωπική Ζωή

Pokhlebkin William Vasilyevich, του οποίου όλα τα βιβλία σχετίζονται κυρίως με την κουζίνα, παντρεύτηκε δύο φορές. Η πρώτη σύζυγος είναι Εσθονία. Σε γάμο, γεννήθηκε η κόρη τους Gudrun. Το όνομα είναι παλαιοσκανδιναβικής προέλευσης. Στη συνέχεια έγινε ανθρωπολόγος.

Η επόμενη σύζυγος είναι η Ευδοκία. Γνωριστήκαμε το 1971. Εκείνη την εποχή, το κορίτσι ήταν μόλις δεκαεννέα ετών, αλλά ήταν αυτή που πήρε την πρωτοβουλία. Ο ίδιος ο Pokhlebkin William Vasilyevich, του οποίου οι συνταγές για τη ρωσική κουζίνα κέρδισαν δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων, έτρωγε πολύ απλά, αλλά κατά τη διάρκεια του γάμου του με την Ευδοκία προσπάθησε να μαγειρέψει κάτι νέο και ποικίλο. Στην κουζίνα, είχε πολλά διαφορετικά πιάτα, με τη βοήθεια των οποίων ο Pokhlebkin έδειξε το ταλέντο του. Ο ίδιος ζούσε αρκετά άσχημα. Όταν χάλασε το ψυγείο του, πήγε να μαζέψει τσουκνίδες και τις χρησιμοποιούσε για να αποθηκεύει τρόφιμα. Σύντομα γεννήθηκε ο γιος Augustus στην οικογένεια, αλλά δύο χρόνια αργότερα η Ευδοκία έφυγε. Ο λόγος, είπε, ήταν η απροθυμία του συζύγου της να ασχοληθεί με τις πάνες. Ωστόσο, ο Pokhlebkin διατηρούσε συνεχώς επαφή με τα παιδιά που στη συνέχεια έφυγαν από τη Ρωσία.

Όταν πέθαναν οι γονείς, Γουίλιαμ Βασίλιεβιτςχειροτέρεψε τις σχέσεις με τον αδερφό του. Τα τελευταία χρόνια της ζωής του τα πέρασε μόνος του στο Ποντόλσκ. Έμενε σε ένα πενταόροφο κτίριο στην Oktyabrsky Prospekt. Είχε συγκεντρώσει μια εκτενή βιβλιοθήκη, η οποία περιείχε περίπου πενήντα χιλιάδες βιβλία, καθώς και πολλά αρχεία εφημερίδων. Μερικοί ήρθαν κοντά του κατά τη διάρκεια των αποστολών. Ο Pokhlebkin είχε επίσης κινεζική πορσελάνη του 12ου αιώνα. Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι μέχρι το 1998, ο William Vasilyevich είχε αρκετά μεγάλη προσφορά οικονομικών πόρων, αλλά τους έχασε ως αποτέλεσμα διαφόρων ανεπιτυχών οικονομικών συναλλαγών. Κέρδισε αρκετά, αλλά υπήρχαν φήμες ότι ο Pokhlebkin έκρυβε μεγάλα αποθέματα χρημάτων στο διαμέρισμά του. Ο λόγος για τις μικρές αμοιβές ήταν ότι ο William Vasilievich συχνά ντρεπόταν να πάρει χρήματα από τον εκδότη.

Ταινίες για τον συγγραφέα

"William Pokhlebkin. Η συνταγή της ζωής μας". Η εικόνα λέει για τη ζωή και το έργο του William Vasilyevich. Στην ταινία, μπορείτε να δείτε τους φίλους και τους συναδέλφους του Pokhlebkin που μιλούν για αυτόν και τη ζωή του, καθώς και για τη στάση του στη δουλειά

Κάποιος νόμιζε ότι ήταν τρελός. Κάποιος πρότεινε ότι ο Pokhlebkin ήταν αντιφρονών. Πολλοί πίστευαν ότι σπατάλησε το ταλέντο του να γράφει βιβλία μαγειρικής για νοικοκυρές. Ωστόσο, το ταλέντο του στη μαγειρική αποδείχθηκε ότι είχε μεγάλη ζήτηση. Με τη βοήθεια των συνταγών του, πολλοί Σοβιετικοί πολίτες μπόρεσαν να δοκιμάσουν τον εαυτό τους ως ειδικοί στη μαγειρική και να μαγειρέψουν πραγματικά αριστουργήματα από απλά προϊόντα. Τα βιβλία του Pokhlebkin είναι ακόμααρκετά δημοφιλές.